フォーエバー(Forever) セラミック包丁黒 160mm 日本製 Eセラシリーズ ECW-16 置物・オブジェ

フォーエバー(Forever) セラミック包丁黒 160mm 日本製 Eセラシリーズ ECW-16

1400円

フォーエバー(Forever) セラミック包丁黒 160mm 日本製 Eセラシリーズ ECW-16

セラミック特有の食材にスッと刃が入って滑らか〜に切れるこの感じ。まな板に刃が当たった時の鋭い感触も伝わってきます。気持ち良いくらいの切れ味です。軽いのも特徴でグリップも握りやすく、お子さんでも使いやすいですね。切る作業が楽しめる感じです。光にかざすと透けるくらいの薄く真っ白な刀身は金属刃とはまた違う見た目で、オシャレ感もあるし、塩素などでの除菌も気にせずできて清潔に保てます。ただ、セラミックなので南瓜や肉・魚の骨、冷凍物など堅い物には向かないし、刃の手前側の角も写真のように取手で覆われていてこの部分でじゃがいもの芽をくり抜くような使い方もできません。落としたりなどの衝撃にも弱く、下手をすると割れてしまう可能性もあります。横方向や捻るような力には弱いので注意が必要だし、これ１本で全ての食材の切り方に対応はできないので、金属物との併用が必要かとは思います。でも、このセラミック独特のスカッとする切れ味は格別で、１本あると調理作業が楽しくなるとは思います。聞いたことのないメーカーですが日本製で、作りの品質はしっかりしている感じです。

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